Jornada Enogastronômica na Serra Gaúcha

1º dia: PORTO ALEGRE - BENTO GONÇALVES
Chegada ao Aeroporto Internacional Salgado Filho, em Porto Alegre e traslado privativo para Bento Gonçalves. O percurso, de aproximadamente 125 km e duração média de 2 horas e 15 minutos, revela as paisagens da Serra Gaúcha, com vinhedos, vales e pequenas cidades de forte influência italiana.

Chegada em Bento Gonçalves e acomodação por 3 noites, com café da manhã.

Bento Gonçalves, com cerca de 123 mil habitantes, é o coração da Serra Gaúcha e reconhecida como a “Capital Brasileira do Vinho”. Com sua essência marcada pela influência dos imigrantes italianos, a cidade preserva tradições, hospitalidade e autenticidade em cada detalhe. Na região do Vale dos Vinhedos, são mais de 30 vinícolas espalhadas por cerca de 72 km², além de centenas de pequenos produtores que mantêm vivas as técnicas familiares.


2º dia:  BENTO GONÇALVES
Café da manhã no hotel e manhã livre para atividades independentes..

No início da tarde, almoço (sem bebidas) na tradicional na Trattoria Mamma Gema, restaurante de inspiração italiana que mantém receitas familiares e remete à essência das antigas cantinas formadas por imigrantes na região. O local destaca-se pela cozinha artesanal, ambiente acolhedor e valorização de ingredientes locais, proporcionando uma imersão nos sabores característicos da Serra Gaúcha e na tradição da culinária italiana.

Após o almoço, visita a uma vinícola da região, situada entre os vinhedos da Serra Gaúcha. O programa contempla uma experiência especial ao entardecer entre as parreiras, proporcionando um cenário ideal para contemplação, registros fotográficos e contato com a atmosfera serena dos vinhedos. A vinícola se destaca pela combinação de tradição, hospitalidade e excelência na produção de vinhos, criando uma atmosfera autêntica e sofisticada em meio aos vinhedos.

A experiência engloba:

• Degustação de 6 rótulos selecionados de vinhos (equivalente a 375ml por pessoa);
• Tábua gastronômica composta por seleção de queijos, charcutaria, nuts, azeite gaúcho, focaccia artesanal, geleias e drágeas de chocolate;
• Água com ou sem gás durante a experiência.

Retorno ao hotel.


3º dia:  BENTO GONÇALVES - pinto bandeira - bento gonçalves
Café da manhã no hotel e manhã livre para atividades independentes.

No início da tarde, traslado terrestre privativo para Pinto Bandeira, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas da Serra Gaúcha, reconhecida pela produção de espumantes e vinhos de altitude.

Chegada em Pinto Bandeira e experiência gastronômica no renomado Geisse Table, localizado na Vinícola Geisse. O restaurante Terroir 1979 proporciona uma sofisticada leitura contemporânea da culinária fusion sulista e chilena, inspirada nas origens da família Geisse e harmonizada com alguns dos mais emblemáticos rótulos da vinícola.

Em seguida, visita à Berkano Premium Wines para uma degustação composta por 10 rótulos selecionados, especialmente voltada para apreciadores que valorizam autenticidade, elegância e profundidade nos vinhos. A experiência sensorial revela a identidade e a personalidade dos vinhos Berkano, produzidos em edições limitadas e com forte expressão do terroir local.

A seleção de rótulos contempla as seguintes linhas:

• Linha Nórdica – Alvarinho, Sauvignon Blanc e Tannat;
• Linha Clássica – Merlot e Cabernet Franc;
• Linha Barricas – Chardonnay e Merlot maturados em carvalho;
• Linha Ultra Premium – L’Anglaise e Black Blend;
• Espumantes Berkano.

Após experiências retorno ao hotel em Bento Gonçalves.


4º dia: BENTO GONÇALVES - FLORES DA CUNHA - GRAMADO
Café da manhã e check-out no hotel. Viagem até a região de Flores da Cunha, e parada na Vinícola Madre Terra para passeio conhecido como “Temporadas Enogastronômicas”, proposta que une vinho, gastronomia e conexão com o terroir da Serra Gaúcha em um ambiente intimista e sofisticado

A atividade guiada tem início pelos jardins e pelas áreas de produção da vinícola, oferecendo uma imersão no universo da Madre Terra e em sua filosofia, baseada no respeito aos ciclos naturais, na produção artesanal e na valorização da autenticidade regional.

Ao final, é servido um almoço harmonizado em cinco etapas, inspirado na cozinha brasileira contemporânea. Cada prato é preparado para integrar-se aos aromas, texturas e características dos vinhos selecionados, proporcionando uma completa experiência sensorial.

Logo após, traslado privativo para  Gramado, uma das cidades mais charmosas da Serra Gaúcha, conhecida pela excelente gastronomia, atmosfera europeia e hotelaria sofisticada.

Chegada em Gramado e acomodação por 3 noites, com café da manhã.


5º dia: GRAMADO
Café da manhã no hotel. Passeio privativo panorâmico por Gramado, experiência criada para apresentar os principais encantos de uma das cidades mais charmosas da Serra Gaúcha. Inspirada na forte influência europeia, na hospitalidade local e no cuidado com cada detalhe urbano, Gramado encanta por sua arquitetura, jardins impecáveis e atmosfera acolhedora.

A saída acontece em formato de circuito, passando pelos pontos mais emblemáticos da cidade, combinando momentos de contemplação, paradas estratégicas e tempo livre para aproveitar o destino de forma leve e agradável. Durante o percurso, será possível conhecer um pouco mais da história, cultura e estilo de vida que transformaram Gramado em referência nacional em turismo e gastronomia.   

Ao meio-dia, parada para almoço no tradicional Gramado Café Colonial, um dos maiores ícones gastronômicos da Serra Gaúcha. Fundada em 1983, a casa preserva as tradições culinárias herdadas dos imigrantes italianos e alemães, proporcionando uma verdadeira experiência afetiva e cultural. Muito além de uma refeição, o café colonial oferece uma mesa farta e cuidadosamente preparada, reunindo receitas artesanais, cucas, pães, bolos, tortas, geleias, embutidos e diversas especialidades típicas da região, sempre acompanhadas pelo acolhimento característico da hospitalidade serrana. Com décadas de tradição, o restaurante tornou-se referência por manter viva a essência das famílias imigrantes da Serra Gaúcha através da gastronomia e do atendimento familiar.

Em seguida, continuação do passeio com visita ao Parque Olivas de Gramado, espaço que une natureza, lazer e experiências sensoriais em meio às belas paisagens da Serra Gaúcha.

O parque proporciona contato direto com oliveiras centenárias, áreas de contemplação e cenários perfeitos para fotos, além de apresentar o processo de produção de azeites artesanais da região. A experiência inclui degustações e momentos de conexão com a natureza.

Ao final das atividades, retorno ao hotel.


6º dia: GRAMADO - CANELA - GRAMADO
Café da manhã no hotel e saída para o passeio privativo por Canela, cidade conhecida por sua atmosfera tranquila, paisagens  e forte conexão com a natureza. Diferente do ritmo mais urbano de Gramado, Canela é conhecida pelo estilo acolhedor, pela valorização das tradições locais e pelo turismo voltado ao bem-estar e à contemplação.

O passeio acontece em formato de circuito privativo guiado, passando pelos principais atrativos naturais e culturais da cidade, proporcionando uma experiência equilibrada entre natureza, história e momentos de contemplação, ideal para explorar a essência da Serra Gaúcha de forma mais autêntica e desacelerada.

Na sequência, visita ao tradicional Parque do Caracol, um dos cartões-postais mais emblemáticos da região. Cercado pela mata nativa da Serra Gaúcha, o parque abriga a famosa Cascata do Caracol, com impressionantes 131 metros de queda d’água, além de mirantes e trilhas que proporcionam vistas espetaculares da paisagem natural.

Continuação da programação com visita ao Mundo à Vapor, um dos atrativos mais tradicionais e curiosos de Canela. O parque combina entretenimento e conhecimento através de réplicas em miniatura de máquinas, locomotivas e sistemas industriais movidos a vapor. A experiência proporciona uma verdadeira viagem pela história da tecnologia e da industrialização, com atrações interativas que encantam visitantes de todas as idades, unindo aprendizado, curiosidade e diversão em um ambiente lúdico e muito bem estruturado. Experiência incluída no roteiro.

À noite, encerramento do dia com a tradicional Noite Gaúcha no Garfo e Bombacha, uma experiência cultural completa dedicada às tradições do Rio Grande do Sul. Inspirada nos antigos galpões gaúchos e nos costumes do campo, a noite combina jantar típico com apresentações folclóricas, música ao vivo, danças tradicionais e momentos de interação, proporcionando uma imersão autêntica na cultura regional. Além da gastronomia típica gaúcha, a experiência permite vivenciar de perto a hospitalidade, a música e as tradições que fazem parte da identidade do povo gaúcho.

Ao final da programação, retorno ao hotel.


7º dia: GRAMADO - PORTO ALEGRE
Café da manhã no hotel e check-out. Traslado privativo com destino ao Aeroporto Internacional Salgado Filho, em Porto Alegre.